Situé à 20 km au nord-est de Montpellier, le terroir de Puech-Haut s’étend sur 150 ha pour un dénivelé oscillant entre 50 et 150 mètres d’altitude. Ce terroir de galets roulés est empreint du climat maritime. Assemblage de Syrah (70%), Grenache (20%), Mourvèdre (8%), Carignan (2%). La cuvée se destine aux viandes rouges grillées, carré d’agneau, fromages (camembert, Munster), clafoutis…
Apparence
Robe couleur grenat noir, reflets violines.
Nez
Nez de de petits fruits noirs mûrs soutenu par un boisé soutenu.
Bouche
Intense et généreuse, développe une belle palette aromatique (fruits rouges et noirs, épices douces, pain grillé) avec une finale équilibrée.