Situé à 20 km au nord-est de Montpellier, le terroir de Puech-Haut s’étend sur 150 ha pour un dénivelé oscillant entre 50 et 150 mètres d’altitude. Ce terroir de galets roulés est empreint du climat maritime. Assemblage de Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc et Viognier. La cuvée se destine aux poissons crémés, côte de veau aux girolles, fromages à pâte molle.
Apparence
Robe couleur jaune doré.
Nez
Nez aux notes complexes de fumé, de fruits à chairs jaunes, de miel et pain d’épices. Le tout relevé de touches boisées.
Bouche
Intense et généreuse, développe une belle palette aromatique (fruits rouges et noirs, épices douces, pain grillé) avec une finale équilibrée.